褚橙你也学不会（310262）

你之所以听说过褚橙，是因为这些你从未听说过的故事…… “中国现代商业史应该有褚时健的案例”，在王石的建议下，黄铁鹰与他的团队来到褚橙产地云南哀牢山…… 历时8个月，跨越中澳两地，修改11稿，倾情点评23篇，得褚老本人前后两次审阅，《褚橙你也学不会》告诉你，褚橙热卖的原因是什么？褚时健傲视同行的秘密是什么？ 《褚橙你也学不会》这本书，柳传志带病读完深受感动，宁高宁读完立刻要求下属学习，任志强陈春花肖知兴宋新宇等倾情点评。一篇让柳传志宁高宁任志强提笔的案例，一次历时8个月从云南到澳洲的研究，一顿继海底捞之后的盛宴，一曲让互联网思维颤抖的镇魂歌。畅销书《海底捞你学不会》作者黄铁鹰60岁再度出山，深入褚橙产地哀牢山，探访中澳两国橙产区，柳传志、宁高宁、任志强、陈春花等大咖汇聚点评，揭秘褚时健75岁再次创业，褚橙热卖背后的秘密，告诉你如何做一件事成一件事。

黄铁鹰 2000年前担任香港华润创业公司董事总经理，2001年起受邀为北京大学光华管理学院访问教授，讲授和研究商业案例，2010年被《哈佛商业评论》授予的中国最佳商业案例研究奖。2011年出版管理畅销书《海底捞你学不会》，2012年起出版编著商场实战“找我”系列图书。

这本书， 　　柳传志带病读完深受感动， 　　宁高宁读完立刻要求下属学习， 　　任志强陈春花肖知兴宋新宇等倾情点评。 　　一篇让柳传志宁高宁任志强提笔的案例， 　　一次历时8个月从云南到澳洲的研究， 　　一顿继海底捞之后的盛宴。 　　畅销书《海底捞你学不会》作者黄铁鹰60岁再度出山，深入褚橙产地哀牢山，探访中澳两国橙产区，柳传志、宁高宁、任志强、陈春花等大咖汇聚点评，揭秘褚时健75岁再次创业，褚橙热卖背后的秘密，告诉你如何做一件事成一件事。 　　你之所以听说过褚橙，是因为这些你从未听说过的故事……

第1章　种出来的褚橙 黄铁鹰　刘宇波 引子 2014年5月，王石给我打电话。他说：“铁鹰，你应该研究褚橙的案例，褚时健做的事真是值得研究。我又去他的果园了，他的橙子树没有大小年，每年都高产。不仅如此，他年轻时酿过酒，他的出酒率比同行高15%；‘文革’时还管过糖厂，出糖率也比别人高。这个人真厉害，他天生就是一个‘精算师’。” 跟王石交往多年，我在电话里能感到王石说话时眉飞色舞的兴奋。精算师是保险业的一个特有职业，王石不应该不知道。他一定是急于表达，就不顾语言的准确了。但他的意思我明白——褚时健是一个非常精于核算的人。 能让王石兴奋的事自然值得我研究，更何况王石在电话的结尾又加了一句：“铁鹰，中国现代商业史应该有褚时健的案例，他都87岁了，再不研究就晚了。如果你研究，万科可以资助。万科正要建立中国商业案例库。” 我跟王石说：“要研究褚时健的一生，就必须把中国现代史，特别是1949年以后的中国历史搞清楚，这超出了我的能力范围。另外，研究他如何成为烟草大王，又如何入狱，因为有太多人写，我也不愿意涉及。但他75岁出狱后开始种橙子，10年后又傲视同行。这个案例，我绝对有兴趣。” 2014年6月1日，在万科胡贲的协调下，我和找同行网[1]的案例研究人员来到了云南省新平县褚橙的果园。

前言 第一部分 第1章　种出来的褚橙 //003 引子 //004 褚橙是什么橙？ //005 为什么要种冰糖橙？ //006 褚橙成功的原因 //008 褚橙案例研究的前哨战 //011 “你不能把云南的太阳搬去！” //013 水果水果，水是最重要的，没有水就没有果 //015 因地施肥 //017 间伐 //023 控梢 //026 剪枝 //029 病虫害防治 //033 果农管理 //036 褚橙的管理团队 //043 用卖啤酒可乐的方法卖橙子！ //048 褚橙你也学不会 //056 一个人怎么能在四个行业都傲视同行？ //064 第2章　褚橙热卖，是褚时健的名声作用大， 还是褚橙的质量真好？ //070 我不聪明 //071 巨大反差下的统一：考察澳洲柑橘同行 //074 其实是褚橙成就了本来生活网 //080 大众真的喜欢褚橙吗：盲测的考验 //087 结论：褚橙，是种出来的！ //094 第二部分 第3章　影响企业家的企业家精神 //097 我心中怎能不深深敬佩！ //098 褚时健是个首席产品官 //101 褚橙是怎么炼成的？ //106 “褚橙精神”的传承 //109 第4章　褚橙的启迪：学者之悟 //111 是传奇，更是科学 //112 竞争的美德 //120 “神果”的背后 //124 让企业家精神永放光芒 //126 人人都是褚时健 //134 褚橙你也学不会？—我不这么看！ //140 第5章　新农人学褚橙 //151 创业之舟的方向和锚 //152 学不会，我们也必须学！ //158 做有故事的产品 //164 值得人手一册的宝典 //167 我们做好十年磨一剑的准备了吗？ //173 第6章　众说纷纭大家谈 //177 永不言败 //178 向认真致敬 //181 我在褚橙中，也读到了我的不甘心！ //185 褚橙，你学得会 //192 食品的质量在于稳定 //195 如果只是橙子，就算甜如蜜也不值钱 //199 仅仅认真是不够的 //203 褚橙像好莱坞大片，符合了人们内心需求 //206 我有话说 你的观点？你的思想？欢迎众说纷纭大家谈，与大师碰撞，也许，下一位作者就是你！ //209 附录A　美国佛罗里达柑橘种植统计数据节选 //210 附录B　事前问卷 //214 附录C　调查问卷 //217 附录D　褚橙盲测实验报告 //221 实验一　褚橙与云南橙 //222 实验二　褚橙与湖南橙 //227 跨实验分析：褚橙与平均橙 //231 实验三　褚橙与外国脐橙 //235 名声与质量对褚橙成功的贡献 //239 参考文献 //240 主要作者名单 //243 主要编辑名单 //245 项目组成员名单 //246